クレアスベーコン【ポーク】 | 昔ながらの湿塩法でじっくりライトスモーク！

CREAS ベーコン【ポーク】

1,080円(税80円)

職人が豚肉の状態を見極め、素材の持ち味を生かすソミュール液（調味液）を使い、昔ながらの湿塩法で作っております。
肉が本来持つ浸透力だけを利用してソミュール液（調味液）に2〜3週間漬け込んだ後、桜チップを使用して低温でじっくりと！ほんのり薫るライトスモークに仕上げています。

CREASベーコンは、じっくり漬け込むことで旨みを引き出し、深みのあるコクと燻製することで旨みをギュッと閉じ込め独特の食感と風味を出し、口いっぱいに広がる豊かな香りが特徴です。

安全に熟成を行うためにのみ添加物を使用した低添加であるドイツ製法をベースとしながら様々な国の文化・味を取り入れて「おいしい」ものにこだわって作っています。

ブロックタイプのため、好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

商品名	CREAS ベーコン【ポーク】
原材料名	豚ばら肉（スペイン産）、食塩、砂糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む)
内容量	250g
賞味期限	製造日から1年
保存方法	冷凍（-18℃以下の冷凍保存） ※解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分（100gあたり） ※表示値は目安です	熱量 405kcal　たんぱく質 12.9g　脂質 39.1g　炭水化物 0.3g　食塩相当量 2.0g

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